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200型斬拌機

名稱(chēng):200型斬拌機

詳細信息


1、本機以304不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀(guān),易清洗。
2、設備部件由采購部多家實(shí)驗對比進(jìn)行采購,組合搭配合理。
3、刀刃鋒利、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機符合歐標,抗過(guò)載能力強。
5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.
產(chǎn)品廣泛適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產(chǎn)品、禽類(lèi)深加工、油炸、泡椒風(fēng)味、速凍水餃、魚(yú)豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類(lèi)、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chǎn)。

斬拌機產(chǎn)品使用要求:

1、轉鍋內保持清潔,嚴禁放置雜物。 

2、啟動(dòng)斬刀前須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。   

3、如果上料時(shí)發(fā)生賭塞不要用手進(jìn)入轉鍋內按料,否則會(huì )碰到轉動(dòng)的刀發(fā)生危險。如果轉鍋電機發(fā)生明顯超載,此時(shí)建議轉鍋采用低速并將刀速降低。 

4、為了避免轉鍋內出現肉料卡塞現象,在加料時(shí)不要一次加料過(guò)多。操作中,還要適當加食用水。 

5、注意防潮防水,特別是配電箱,不要用水高壓沖洗。

斬拌機產(chǎn)品特點(diǎn):

1、選用變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-4500轉/min間任意調整,刀刃鋒利、高速運行平穩。該機噪音小,效率高,

2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)工藝加工而成,斬鍋經(jīng)加工中心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止滲料、溢料。

3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。

4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態(tài)下,運行平穩、無(wú)噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。

5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器,使用質(zhì)量可靠

6、配有出料器,出料方便、干凈。 斬拌機可對肉類(lèi),水果蔬菜,海產(chǎn)品及調味品,進(jìn)行深加工。刀高速旋轉,可以縮短運行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的色澤。




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