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翻轉(zhuǎn)油炸鍋

名稱:翻轉(zhuǎn)油炸鍋

詳細(xì)信息


1、采用智能型數(shù)字顯示溫控器,設(shè)定油炸溫度后自動控溫,避免人工操作失誤,影響產(chǎn)品工藝質(zhì)量。
2、采用自動控溫:無過熱、無殘渣,避免酸價升高,黑油產(chǎn)生,減少了工作油煙??刂飘a(chǎn)品的炸制時間,避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸糊的現(xiàn)象 
3、自動出料:減輕了工人的勞動強度,保證了炸制時間的一致性。
4、自動攪拌:保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌;易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。
純油循環(huán)過濾型油炸設(shè)備使用范圍廣泛,漂浮類產(chǎn)品,沉底類產(chǎn)品均可適用。
設(shè)備優(yōu)點:
1、可以邊油炸邊過濾,隨時可以清理殘渣。
2、諸城得利斯新研發(fā)的一款油炸設(shè)備,有效控制黑油現(xiàn)象,延長食用油的使用壽命設(shè)備可以實現(xiàn)自動清理殘渣功能。
3、采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。
4、該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),隨水排掉,當(dāng)炸油過份干燥時,水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?,使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象。

5、產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省能源。






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